《大龙湖传奇》

大龙湖传奇第2章 二访人间论水品茶在线免费阅读

转眼 小蓝龙昭明就18岁了，已经不是过去的小蓝龙了，长成金黄灿灿的大龙了，而且身材特别茁壮，身体特别高大绵长，。他的几个哥哥姐妹体长也只有6、70尺，而昭明已达99尺多长，哥哥姐妹以前都叫他小蓝龙或昭明，现在就直接喊他大黄龙或大龙了，而且长的帅气阳刚，十八般武艺样样精通，力大无穷。

在老龙王还没有传位给他，就已经实际成为五湖四海龙的兄弟公认的统帅和领袖了，天天带领龙的兄弟姐妹和虾兵蟹将们操练本领，在五湖四海巡游，保家卫疆了……

这天，大龙在东海的龙王宫殿和几大龙王商议好五湖四海大联盟的事宜，腾云驾雾返回南海的途中，飞越至岭南凤城时，往下一望，发现前面不远是幼儿时曾经遇险的地方，顿时一阵喜悦，他不由得迅速降落到地面，往前走到遇险的井边往下看看，其实井并不深，也就八九尺的样子，如果现在上下只需轻轻一迈腿就可以，只是儿时太幼小，感觉是掉进了深渊。

大龙看看周边正准备离去，一阵山风刮过来，传来一阵阵欢声笑语。虽然大龙天天巡游五湖四海，但是内陆和人间除了幼儿时调皮来过一次，一直到现在还没有正经来过，此时他感到无比的好奇，不由得立马摇身变成了一介帅哥书生模样，朝欢声笑语的人群方向走了过去。

顺着林间小路， 刚走了大约二里路，看见路边一块石碑上面写着:”林泉村“”三个字，离碑不远处有个大树上挂着一面红黄色的锦旗，上书:“”林记茶庄”，见很多老人和小孩围坐在几张桌子旁喝茶、说笑、聊天……

大龙走到近前一看，也就是一个茅草房前面搭了一个大的茅草棚，里面摆了大大小小7、8张圆桌，都是一些上了年纪的老人家，男男女女加上5、6个小孩大概20多个人三三两两围坐在几张桌子边喝茶、抽烟、谈天说地，欢声笑语，好不热闹。 大龙看见靠里面有一张大圆桌没有人坐，就走了过去就着一张椅子坐了下去，他朝大家望过去，没有想到大家都不说笑了，都望向他，大龙顿时感觉不好意思，想到可能自己的穿着打扮和他们不太一样，也就放下心来。

其实并不完全是这样的，主要还是大龙长得仪表堂堂，和当地人形象气质截然不同。

正想着，掌柜的就三步并着两步快步迎了过来，满脸笑意喊着:”我说嘛，今天一大早门前大树上喜鹊叽叽喳喳叫个不停，原来是来了贵人，这位贵客一定是远道而来，辛苦辛苦，一看就是大富大贵之人，见到您，小人三生有幸，小店都蓬荜生辉，您看您需要喝点什么茶？请用毛巾。”边说，边双手递过一个精致的托盘放在桌上，上面放着一个折叠好的白色毛巾，还冒着热气。

大龙拿过毛巾轻轻抹抹脸和手，“老板，你好！您这里都有啥好茶？”，“不瞒贵人，我们这小店虽然小，但是上好的好茶基本都有，您看有浙江天目山青顶、杭州西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、湖南安华黑茶、河南信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、贵州都匀毛尖、福建武夷大红袍、福建铁观音、云南普洱。

还有有我们广东清远英德红茶、潮州凤凤单枞荼、西岩乌龙茶、惠州宝溪口高山茶、河源仙湖茶、韶关罗坑茶、江门天露仙源、东莞莞香茶、云浮象窝茶、揭阳坪上绿茶……”

“哦，看来还真全的”，“是的，我们这里是远近闻名的长寿村，老人很多，基本上都喜欢喝茶，而我们这里的山泉水特别好，养人，所以这里的人都不怎么生病，健康长寿”，掌柜骄傲的说道。

“那好，老板给我来一壶健康长寿的天目山青顶，帮拿一套茶具来，我自己泡，”看见掌柜这么说，我突然对这里的山泉水感兴趣起来，我要自己亲自泡茶来验证这里的水质，掌柜一听，不由更加对我刮目相看起来，说道:“看来今天遇见贵人、遇见高人了！”

一会掌柜的从里屋拿出一套红木茶盘出来，放在我的桌上，把茶壶，茶具、茶叶给我摆在上面，然后用铁盘端出一套油光锃亮的紫砂炉和紫砂壶摆在我的面前，紫砂炉里的松木木炭正吐着火焰，烧的通红，又拎来半桶山泉水，我低头一看桶里的水面还冒着一层细细碎碎的水泡，水泡时不时破裂着飘散着水蒸气，我知道这是刚刚从沙石缝里打出来的新鲜的山泉水，不会超过一个时辰，我顿时感觉掌柜做人的真诚，真是好炭，好火，好水，好茶叶、好茶具啊……

我用竹舀子从木桶里把山泉水舀到紫砂壶里，然后放到紫砂炉上去烧，此时火焰正大，只一刻钟就把壶里的水烧开了，把壶提下来放在一个隔热的竹垫上，然后用红木制成的木勺舀上茶叶放进盖碗，提起壶中烧开的水淋过，蒸汽携带着茶香袅袅上升。心在茶烟中渐渐沉淀，一种久违的熟悉感涤静了胸中的苍凉，脑海一片空灵。沸水反复相沏，而后倒进瓷碗中，置于我的面前。我以大拇指、食指、中指，呈“三龙护鼎”，力道轻缓柔匀地端起青瓷，不破茶魂。青瓷托于掌心，几片茶叶在清澈碧绿的液体中舒展，旋转，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，芽影水光，相映交辉。我就这么静静地看着，眸色深柔，茶沉入杯底，似笔尖直立，天鹤之飞冲。

一样的茶叶在不同人的手里，泡出的味道是大相径庭的，原因和性情有关，而所有茶中青顶价格虽不是特别贵，但是它的浸泡功夫却是最为讲究的。青顶最为讲究冲和静泡。泡茶的人须忘人间之灼色，感心中之清明，唯万籁皆寂静，空天下于尘埃。为了磨我浮躁的性子，父王逼我泡了6年的青顶。青顶须用山水来泡，普通茶泡三次已能出味，而青顶却需泡7次，才能尽出其味，茶泡好倒入青瓷中，不能趁热而饮，要静静地等待茶叶三沉三浮。茶杯凉透茶叶慢慢卷起，此时品饮入口甘润绵延，如果茶叶呈其他状，则茶水会略有清苦，但苦而不涩，苦中回甘。传说中的天目青顶中的极品，卷起的茶叶就像一粒粒墨绿色的珠子，被誉为绿色珍珠，堪为一绝.

我用茶夹将茶渣自茶壶夹出，用温水洗净，侧置茶杯于茶船中旋转，以热水温烫后，取出置于茶盘中。将茶叶拨入壶中，青顶的茶形宛如一位身着精致旗袍的少女，芽叶紧裹，秀颀饱满，视觉清爽，堪称清丽，水浸入其中，纤毫四游，却亮却透，一如女子的黛眉水眼。

7浸7泡，香气层层分明。

第一层水沏过，暖香自杯中升腾，扑鼻而来；

第二层水沏过，醇和甘香；

第三层水沏过，浓郁不衰；

第四层水沏过，一丝淡淡花香；

第五层水沏过，一片清香，渐渐弥漫；

第六层水沏过，味淡久而清雅，香寂静而转幽

第七层水沏过，水过无声留清韵，月夜何处寻弦音。

壶托在我的手指间，轻巧得如一张薄纸，左手中指按住壶钮，水流悠然而下，手腕带动手指，恍如描摹着一幅精致的工笔画，一点一点，一笔一笔从心底晕染而出。

一枚枚芽叶缓缓潜沉至杯底，再渐渐浮出，顺着水流的方向摇曳飘送，三沉三浮，茶叶微卷，就像是捏起的小皱褶。

我用右手的中指和拇指夹着薄如蝉翼的青瓷

小杯划过一道弧线把最后几许青顶送入咽喉后抬起头来，除了几个小孩在追逐戏耍外，只见所有的老人家都在静静的望着我，我也没有多想，闭上双眼，慢慢的感觉、感受着。

现在舌头和咽喉一丝都感觉不到茶叶的苦涩，只感觉一阵阵的回甘，而且感觉越来越甘甜……

我在极力的思索、领悟……这林记茶庄的的天目青顶虽然是上品，但是比起我们南海龙宫里边的顶级天目青顶来说还是稍微差那么一点，那为什么今天我喝的天目青顶那么好喝呢？比我六年所有喝的天目青顶都要感觉好，什么原因？

我思索着，天目山青顶其实就是天目山云雾茶，产区气候温湿，森林茂密，树叶落地，形成灰化棕色森林土，腐殖质厚达20厘米左右，土壤疏松，色黑，呈酸性反应。终年云雾笼罩，雾日年平均250天以上。茶树多植于海拔600～1200米之间较为避风的山凹或山坡上。也就是天目青顶大部分时间都在吸收天地之雨露，万物之灵气，储存在茶叶里面。然后就需要好的水去激发它，就像古人说的：泡茶之水雨露为顶级，但稀有，而我们可以接触到的山泉水为上品，井水为中，江湖水为下。

而十分的茶叶遇见八分的水，泡出来的茶只有八分；而八分的茶叶经过十分的水冲泡，泡出来的茶就是十分，就是好茶配好水。

如果非要说泡茶是茶叶更重要还是水更重要，其实泡茶的水排第一，茶叶排第二。这就是今天我用的茶叶不算顶尖的但是我却喝到了顶级的茶，想到这里我顿时茅塞顿开，豁然开朗起来了……

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